お好み焼きが食べたい

そばめしとは

そばめしというのは、ごはんと焼きそば一緒に炒めて作った鉄板焼き料理です。

そばめしは神戸市長田区が発祥の地です。そばめしの起源は、昭和30年代に工場で働いていた従業員が、冷や飯持参でお好み焼き屋に行き、そこで焼きそばと一緒に炒めてもらって食べたことからのようです。

そばめしみたいな、家庭でありがちな何でも一緒に炒めてしまうような料理がお店のメニューになってしまうところが関西らしいですね。後にオムレツをのせて食べるオムそばめしも登場し、そばめしは多くの人に知られるようになりました。

そばめしは、最近では冷凍食品のそばめしがヒットしていて、家庭用のみならず業務用まで出ています。さらに、真空パックの麺とソースが入ったそばめしセットも売られており、そばめしは全国的に人気メニューとなってきています。