お好み焼きとは
お好み焼きは、小麦粉の生地にいろいろな具材を混ぜたりしたものを鉄板で焼いた料理のことです。
お好み焼きは、手軽に作れるので、食事として食べるのもおやつとして食べるのにも人気があります。
お好み焼きのルーツは東京近郊に広まっていた「もんじゃ焼き」にあります。これが西日本地域で「お好み焼き」と呼ばれる料理にアレンジされ、一般に普及しました。このためお好み焼きは、以前は関西以外の地域ではそれほど一般的なものではなかったのですが、徐々に関西以外の地域にもお好み焼き屋が進出したことと、マスコミなどでお好み焼きの話題が頻繁に取り上げられたこともあり、現在では全国的に有名な料理となりました。
お好み焼きは大別して２種類あります。一つが関西風お好み焼きで、もう一つは広島風お好み焼きです。これらは、同じお好み焼きと呼ばれていますが、具材も見た目も味も大分違いますので、どちらも一度試してみてはいかがでしょうかか？
